研究显示经常吃水果的人更有可能报告更积极的心理健康
这些发现表明，对于我们的心理健康来说，吃水果的频率比我们在一个典型的星期内所消耗的总量更为重要。
此外，研究人员发现，吃营养成分低的咸味零食（如薯片）的人，更有可能报告更大的焦虑水平。
在这项研究中，来自英国各地的428名成年人接受了调查。研究人员观察了他们对水果、蔬菜、甜食和咸食零食的消费与他们的心理健康之间的关系。该研究发表在《英国营养学杂志》上。
在考虑了包括年龄、一般健康和运动在内的人口和生活方式因素后，科学家们发现营养丰富的水果和营养贫乏的咸味零食似乎都与心理健康有关。他们还发现，吃蔬菜和心理健康之间没有直接联系。
根据调查，人们越是经常吃水果，他们的心理健康得分就越高，抑郁症得分就越低。这与水果摄入的总体数量无关。
经常吃营养不良的咸味食品（如薯片）的人更有可能经历“日常思维遗失”（被称为主观认知失败），并报告精神健康状况较差。更多的思维遗失与更高的焦虑、压力和抑郁症状以及更低的心理健康分数有关。
相比之下，这些日常思维遗失与水果和蔬菜的摄入或甜食之间没有联系，这表明这些营养不良的咸味零食、日常思维遗失和心理健康之间存在独特的关系。
这些令人沮丧的日常思维遗失的例子包括忘记物品的放置位置，忘记进入某些房间的目的，以及无法想起熟人的名字。
主要作者和博士生Nicola-Jayne Tuck评论说：“人们对饮食如何影响心理健康和福祉知之甚少，虽然我们在这里没有直接研究因果关系，但我们的发现可能表明，经常吃营养不良的咸味食品的零食可能会增加日常思维遗失，这反过来又会降低心理健康。”
“其他研究发现了水果和蔬菜与心理健康之间的关联，但很少有研究将水果和蔬菜分开来看--更少有研究同时评估摄入频率和数量。”
“水果和蔬菜都含有丰富的抗氧化剂、纤维和必要的微量营养素，可以促进最佳的大脑功能，但这些营养素在烹饪过程中可能会流失。由于我们更可能生吃水果，这有可能解释它对我们的心理健康有更大的影响。”
“改变我们吃的零食有可能是改善我们心理健康的一个非常简单和容易的方法。反过来说，即将在今年10月开始实施的在收银台限制加工零食的规定，也有可能不仅改善国家的身体健康，而且也改善心理健康。总的来说，绝对值得尝试养成拿起水果碗的习惯。”
